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イカ飯の作り方
1.材料
 ・イカ(一杯)
 ・ご飯(orもち米)
 ・たけのこ
 ・しいたけ
 ・しょうが
 ・醤油
 ・料理酒
 ・和風ダシ
 ・砂糖
2.準備
 ・イカのはらわた、背骨を取る
 ・たけのこ、しいたけ、しょうがを適当似切に切って、醤油とかで味付けする
 ・味付けした具をご飯と混ぜて、ご飯も適当に味付けする
 ・イカに味付けしたご飯を詰める
 ・爪楊枝でふさぐ
3.出し汁を作る
 ・水200cc、醤油大さじ4、料理酒大さじ2、砂糖こさじ2、和風ダシ適当を混ぜ合わせる
4.煮る
 ・出し汁を煮立て、イカを入れる
 ・落し蓋をし、弱火で30分程度煮る

ワンポイントアドバイス
・鍋の出し汁はあんまりご飯にしみないので、ご飯にはよく味付けをしておく
・欲張ってイカにご飯を詰めすぎると、きるときにでちゃうから、適度に詰める



今日、初めてイカ飯を作りましたが、まずからずうまからず・・・
次はおいしく作ります。
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わわわわわわわわわわわわわわわw
| ケイゴ | 2005/07/04 10:57 AM |









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